檢測啤酒中泡沫作為啤酒工業(yè)生產(chǎn)中最重要的環(huán)節(jié),但在檢測過程中濁度標準溶液的配置卻一直是一個難題。以下主要是根據(jù)GB/T4928-2008中利用福爾馬肼(Formazin)標準濁度溶液校正檢測儀,直接測定啤酒樣品的濁度,以EBC濁度單位表示。
方法摘錄如下:
1、化學試劑及儀器
①硫酸肼(分析)
②六次甲基四胺(分析)
③分析天平:稱量200g,分度值0.1mg
④容量瓶:1000mL;500mL;250mL;100mL
⑤吸管:25mL
2、配制方法
①10g/硫酸肼溶液:稱取硫酸肼1.0000g加水溶解并定容至100mL,靜致4h使其完溶解。
②100g/L六次甲基四胺:稱取六次甲基四胺10.0000g加水溶解并定容至100mL。
③富爾瑪肼標準濁度儲備液:吸取六次甲基四胺溶液25.0mL于一個具塞錐形瓶中,邊攪邊用吸管加入硫酸肼溶液25.0mL,搖勻,蓋塞,于25攝氏度放置24小時后使用,此溶液為1000EBC單位,在2個月內(nèi)可保持穩(wěn)定。